ChefVision
asystent kelnera

Asystent kelnera, dzięki któremu kelner ma czas dla gościa

Dobry kelner to serce sali. Zna kartę, czyta gości, wie, kiedy podejść, a kiedy dać spokój. Problem w tym, że w pełny wieczór połowę jego czasu zjadają te same pytania i te same drobne sprawy. Asystent kelnera w ChefVision jest po to, żeby tę połowę mu oddać.

Działa to prosto. Gość skanuje kod QR i dostaje w telefonie cyfrowego asystenta gościa: kartę w swoim języku, zdjęcia, skład, podpowiedzi i przycisk, którym zawoła obsługę. Kod jest wejściem, a pomoc dostaje i gość, i kelner. Ludzie zostają na sali. Zmienia się tylko to, na co mają czas.

Telefon gościa z kartą dań przy stoliku

Co się dzieje przy stoliku w pełny wieczór

Pracowałem jako kelner i barman przez około 3 lata, zanim na dobre trafiłem do kuchni. W sumie 18 lat w HoReCa, głównie w kuchniach hoteli i restauracji. Ten obraz pamiętam doskonale.

Stolik numer cztery pyta, co jest w sosie. Szóstka chce wiedzieć, czy zupa jest bez glutenu. Para z zagranicy prosi o angielską kartę, której akurat nie ma pod ręką. Ktoś macha, bo chce rachunek, a ktoś inny macha, bo chce jeszcze jedno piwo. Kelner biega między nimi, odpowiada po raz dziesiąty na to samo i nie ma kiedy polecić deseru ani zapytać, czy wszystko smakuje.

Gość czeka. Kelner się spieszy. Rekomendacje, które mogłyby podnieść rachunek i zrobić gościowi przyjemność, po prostu przepadają.

Jak to działa dla gościa

  • Skanuje kod QR na stoliku. Bez aplikacji, bez logowania, karta otwiera się w przeglądarce.

  • Czyta kartę w swoim języku. ChefVision tłumaczy menu automatycznie na 14 języków. Szczegóły znajdziesz na stronie o tłumaczeniu menu.

  • Sam sprawdza to, o co zwykle pyta. Zdjęcie dania, opis, skład, alergeny, jeśli je dodasz. Proste pytania mają odpowiedź od razu.

  • Widzi, co warto wziąć do tego. „Polecamy do tego dania”, popularne pozycje, zestawy. Ty decydujesz, co polecasz.

  • Daje znać kelnerowi wtedy, kiedy go potrzebuje. Jednym kliknięciem sygnalizuje, że chce zamówić, domówić albo poprosić o rachunek. Zamówienie przyjmuje kelner, jak zawsze.

Gość nie musi łapać wzroku kelnera po całej sali. Kelner podchodzi, kiedy jest potrzebny, i wie, z czym.

Co zyskuje Twój lokal

Kelner ma czas dla gościa. Zamiast dziesiąty raz tłumaczyć, co to jest tatar, może porozmawiać, polecić wino, zadbać o stolik, który świętuje. To jest ta część pracy, której żaden telefon nie zrobi, i dobrze.

Koniec z powtarzaniem tych samych odpowiedzi. Skład, alergeny, opis dania, wersja językowa: gość ma to pod ręką. Pytania, które trafiają do kelnera, są już te ważniejsze.

Rekomendacje nie przepadają w natłoku. W spokojny wtorek kelner poleci deser każdemu. W piątek o 20:00 już nie zdąży. Asystent kelnera pokazuje podpowiedzi każdemu gościowi, niezależnie od tego, jak gorąco jest na sali.

Spokojniejsza sala. Mniej machania, mniej czekania na rachunek, mniej chodzenia „na pusto” do stolika, który jeszcze nie jest gotowy.

Łatwiejszy start dla nowych osób. Nowy kelner nie musi od pierwszego dnia znać na pamięć składu każdego dania. Ma wsparcie w karcie, którą widzi gość.

Bez aplikacji, bez prowizji, bez wymieniania ludzi na ekran. Więcej o rekomendacjach przeczytasz na stronie dla restauracji.

W hotelu ten sam pomysł odciąża też recepcję i obsługę Room Service. Gość sam sprawdzi godziny śniadań, menu baru czy ofertę spa. Zobacz stronę dla hoteli.

Jak wygląda wdrożenie

Uruchomienie zajmuje kilka godzin i masz przy tym wsparcie.

  1. 1

    Konfiguracja. Ustawiamy przestrzeń lokalu i podstawowe informacje.

  2. 2

    Treści. Dodajesz dania, opisy, skład i zdjęcia albo zlecasz przygotowanie karty nam. Zdjęcia robisz prawdziwym daniom, a ChefVision poprawia światło, tło i rozmycie. Nic nie jest generowane.

  3. 3

    Kody QR. Pobierasz materiały do druku i stawiasz je na stolikach.

  4. 4

    Powiadomienia i krótkie wprowadzenie dla zespołu. Ustawiamy, gdzie trafiają sygnały od gości: na tablet za barem albo telefon kelnera. Kelnerzy wiedzą, jak to działa, i mogą pokazać to gościom.

Po starcie zmiana dania, zdjęcia czy opisu to kilka minut z telefonu.

Najczęstsze pytania

Czy asystent kelnera oznacza mniej kelnerów na sali?

Nie o to chodzi. ChefVision ma pomóc kelnerowi, a nie go wymienić. Zabiera mu powtarzalne odpowiedzi, żeby miał czas na gościa.

Jak kelner dowiaduje się, że gość go woła?

Gość daje znać ze swojego telefonu, że chce zamówić, domówić albo prosi o rachunek. Powiadomienie trafia na tablet za barem albo telefon kelnera. Kelner podchodzi, przyjmuje zamówienie i wie, po co idzie.

Czy goście starszej daty sobie z tym poradzą?

Wystarczy zeskanować kod aparatem. Kto woli rozmawiać z kelnerem albo trzymać w ręku papierową kartę, dalej może. Asystent jest dodatkiem, nie przymusem.

Czy trzeba integrować ChefVision z POS-em albo kasą?

Nie. ChefVision nie jest podłączony do POS-u i nie wysyła zamówień do kuchni. Kelner przyjmuje i nabija zamówienie tak jak dziś, a zespół poznaje tylko powiadomienia od gości.

Czy to działa w hotelowej restauracji?

Tak. W hotelu asystent jest częścią Hotel Hub, razem z Room Service, barem, spa i informacjami o obiekcie.

Zobacz, jak to wygląda u gościa

Najlepiej sprawdzić to przy prawdziwym stoliku: zeskanować kod, przejrzeć kartę, kliknąć „wezwij kelnera”. Jeśli chcesz, żeby Twój zespół miał więcej czasu na gości, a mniej na powtarzanie tych samych odpowiedzi, odezwij się. Szukasz po prostu rozwiązania na start? Zajrzyj na stronę o QR menu.

Porozmawiajmy: [email protected] · tel. 570 230 684